Pas très présentable mais tellement bonne !!!

25 juin 2010

Pas très présentable mais tellement bonne !!!

La honte, hier pour un repas entre amie j'avais décidé de faire une tarte framboise et violette, mais alors j'ai complètement raté sa présentation. Les bord du fond de tarte se sont affaissé lors de la cuisson, j'avais utilisé moitié framboise surgelé et moitié framboise fraîche, on voit vraiment la différence niveau tenu et les congelées ont rendu leur jus. Je l'ai quand même emmener car je n'avais rien d'autre de prévu !!! Et bien malgré son aspect, elle a fait unanimité par son goût !!! Ouffffffff l'honneur est sauf lol !!!!

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte sablée
- 250 g de lait
- 50 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 25 g de maïzena
- 30 g de crème liquide
- 400 g de framboises
- quelques bonbons à la violette

Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la maïzena et fouettez de nouveau. Versez le lait chaud sur le mélange d'oeufs tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faite épaissir en mélangeant. Versez la crème dans un plat et laissez la refroidir pendant 20 minutes. Versez là ensuite dans un saladier et fouettez la pour la lisser. Ajoutez la crème liquide et fouettez de nouveau. Sortez votre fond de tarte du réfrigérateur et garnissez la de la crème pâtissière. Enfournez 30 minutes. Sortez la tarte et rangez les framboises dessus de manière circulaire en partant du bord. Concassez les bonbons dans un torchon propre et enfoncez des morceaux entre les framboises.