25 juin 2010

Pas très présentable mais tellement bonne !!!

La honte, hier pour un repas entre amie j'avais décidé de faire une tarte framboise et violette, mais alors j'ai complètement raté sa présentation. Les bord du fond de tarte se sont affaissé lors de la cuisson, j'avais utilisé moitié framboise surgelé et moitié framboise fraîche, on voit vraiment la différence niveau tenu et les congelées ont rendu leur jus. Je l'ai quand même emmener car je n'avais rien d'autre de prévu !!! Et bien malgré son aspect, elle a fait unanimité par son goût !!! Ouffffffff l'honneur est sauf lol !!!! ... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Panzanella

Une bonne salade bien rafraichissante à savourer sans scrupule, surtout quand la chaleur se decidera enfin à venir nous rendre visite. Pour vous dire lundi c'est l'été et bien je n'ai pas encore entendu ne serai ce qu'une fois le chant des cigales, c'est fou ca !!! Pour 4 personnes :- 2 tranches de pain de campage ( 50 g )- 6 tomates olivettes- 1 branche de celeri ( moi je n'en met pas, je n'aime pas )- 1/2 concombre- 1 oignon rouge- 1 cc d'ail haché- 2 cs de câpres- 4 cc de vianigre de vin rouge- 1 cs de basilic... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Sorbet au kiwi

C'est la saison des glaces, ah bon vous êtes sur car ici il pleut des cordes depuis ce matin. Allez je vous donne quand même une recette que Mr vie jolie a adoré, peut être que cela rappellera le soleil ;o) !!! ingrédients :- 10 kiwis- 1 jus de citron- 200 ml d'eau- sucre à ajuster selon vos goûts Peler les kiwis et les réduire en purée avec l'eau, le jus de citron et le sucre. filtrer pour enlever les petites graines et turbiner !!!
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11 juin 2010

Crème glacée, 4 parfums !!!

Je vais commencer par le parfum Vanille, celle-là ça doit faire la troisième fois que je la fais, je crois que la recette est adoptée par tous à la maison : ingrédients:-  250 ml de lait- 100 g de sucre- 2 oeufs- 1 boite de 415 g de lait concentré non sucré- 1 gousse de vanille Fendre la gousse de vanille et gratter les graines, les ajouter au lait avec la gousse et faire chauffer puis laisser infuser. Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le lait chaud sur le mélange oeuf/sucre et faites chauffer le mélange... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Glace banane-fraise et sorbet fraise

Et oui encore lol !!!! C'est parce que c'est tout beau tout neuf, alors j'enchaîne glace sur glace. Aujourd'hui elle a tourné ce midi et ce soir et ma foi, elle s'en est bien sortie. Glace à la bananes avec des morceaux de fraises :Ingrédients :- 2 bananes bien mûres- 100 g de sucre- 350 ml de lait- 100 ml de lait concentré non sucréMixer les bananes avec le sucre, le lait et le lait concentré. Passer le jus obtenu pour éliminer les grumeaux. Mixer légèrement les fraises avec les jus ( il faut laisser de petits morceaux de fruits ).... [Lire la suite]
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31 mai 2010

flan de courgette et premier essai sorbetière

Ici il commence vraiment à faire chaud,chez vous aussi ??? Pour manger frais,  j'avais préparé des petits flans aux courgettes. Un vrai délice servi froid avec une petite sauce tomate au basilic.Ingrédients : pour 6 personnes- 3 oeufs- 200 g de crème fraîche liquide- 15 g de farine- 500 g de courgettes- 1 pincée de muscade- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché- sel et poivre Laver et peler les courgettes, les râper et les réserver. Dans un récipient mélanger les oeufs, la crème, la farine, la muscade, le basilic, le sel et... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Escargots briochés au Nutella

Trouvé chez Laurette pour le plus grand plaisir de mes enfants : Ingrédient : Pour environ 20 escargots- 1 oeuf- 25cl de lait- 2 càs de lait en poudre- 5 càs de sucre en poudre- 500g de farine- 1 sachet de levure boulangerie- 90g de beurre-De la pâte à tartiner Versez le lait,l'oeuf, le beurre coupé en dés, le lait en poudre, le sucre, la farine et la levure dans la cuve de votre Map, lancez le programme pâte pour 1h30. Farinez un plan de travail, y placez votre boule de pâte que vous allez dégazer à la main. Etalez la en... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Petites barquettes

Non pas de LU. mais home made !!! Aussi bonnes, voir meilleures avec les conservateur & co en moins !!! La texture de la pâte est vraiment parfaite. C'est aprés avoir vu la recette ici et ici que j'ai eut envie de tester. En plus il n'y a pas plus facile, une recette pour le goûter inratable !!! Ingrédients : pour 20 tartelettes : - 80 g de sucre- 90 g de farine- 2 oeufs- 1 pincée de selpour la garniture :- 1 càs de pâte à tartiner- ou 1 càs de confiture et 1/2 feuille de gélatine Battre les 2 oeufs et ajouter le sucre, bien... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Cake de sophie au fromage à tartiner

Une petite recette que tout le monde a apprécié, grand comme petit !!! Le soir avec une bonne salade, un bon petit plat complet.Ingredients :- 3 oeufs- 150 g de farine- 1 sachet de levure- 100g de mozzarella- 13 cl de lait- 8 cl d'huile- 150 g de dé de jambon- 10 vaches qui rit- sel et poivre Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Incorporer l'huile petit à petit, puis le lait préalablement chauffé au micro-onde 1min. Ajoutez la mozzarella que vous aurez râpé au préalable.... [Lire la suite]
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02 mai 2010

muffin à la framboise

Je suis épuisée et le temps n'aide vraiment pas, de la pluie de la pluie et encore de la pluie gggrrrrr !!!! Pour se donner des forces, je vous propose la recette de notre dessert du jour. Ingrédients : pour 6 personnes- 180 g de farine -  2 oeufs - 10 cl de lait -  5 cl d'huile - 1 sachet de levure chimique - 120 g de framboises - 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger - 80 g de sucre semoule Préchauffer le four à 180°C,thermostat 6. Saupoudrer très légèrement les framboises de farine. Dans une terrine, battre... [Lire la suite]
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